Соковита вегетаріанська лазанья

• томати, не зціджені↗1
• м'ясний томатний соус↗1
• сушений орегано, подрібнений↗1
• сушений базилік, подрібнений↗1
• чорний перець↗1
• велика цибулина, нарізана↗1
• часник, подрібнений↗1 1⁄2
• оливкова олія↗2
• маленька цукіні, нарізана2
• гриби, нарізані↗8
• велика морква, нарізана↗1
• зелений перець, нарізаний↗1
• моцарела, терта↗1
• творог 1% жирності↗2
• пармезан або романо, тертий↗1
• ounces lasagna noodles, cooked, rinsed and drained↗8
• parsley sprig (optional)

Покрокова інструкція

1. 1

   Тушкуйте томати з соком, томатним соусом, орегано, базиліком і чорним перцем у середній каструлі на низькому вогні.

2. 2

   Тим часом обсмажте цибулю та часник в розігрітій олії у великій сковороді на середньо‑високому вогні, доки цибуля не стане золотистою. Додайте цукіні, гриби, моркву та зелений перець. Готуйте, помішуючи, доки овочі не стануть м’якими, 5‑10 хвилин.

3. 3

   Додайте овочі до томатної суміші; тушкуйте ще 15 хвилин.

4. 4

   Змішайте моцарелу, творог і пармезан у великій мисці, добре перемішайте.

5. 5

   Вилийте приблизно 1 склянку соусу на дно скляної форми 12×8". Викладіть шар макаронних листів, потім половину сирної суміші та половину залишкового соусу. Повторіть шари макаронних листів, сирної суміші та соусу.

6. 6

   Випікайте у розігрітій до 350 °F (175 °C) духовці 30‑45 хвилин, доки не з’являться бульбашки. Дайте постояти 10 хвилин. Прикрасьте петрушкою за бажанням.