Низкосольовий яловичий суп з сочевицею

• кварта води↗1
• фунт 96% нежирного фаршу яловичини↗1
• унції низькосольового томатного соку↗46
• склянка сухих сочевиці1
• склянки зеленої капусти↗2
• склянка моркви↗1
• склянка стебла селери↗1
• склянка жовтої цибулі↗1
• склянка скибок зеленої паприки1⁄2
• чайна ложка чорного перцю↗1⁄2
• чайна ложка сухого чебрецю↗1⁄2
• лавровий лист↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте яловичину.

2. 2

   Подрібніть капусту, наріжте моркву, стебла селери і жовту цибулю.

3. 3

   Додайте всі інгредієнти у великий каструлю.

4. 4

   Доведіть до кипіння.

5. 5

   Зменшіть вогонь і тушкуйте без кришки 1 годину, доки сочевиця і овочі не стануть м’якими.

6. 6

   Перед подачею видаліть лист лавру.