Низькокалорійна курка флорентійська

• курячі шматки без шкіри2
• курячий бульйон↗1 1⁄2
• цибуля, дрібно нарізана↗1
• свіжий шпинат або два пакети замороженого шпинату (по 10 унцій)↗1
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄2
• мускатний горіх↗1⁄2
• пармезан з низьким вмістом жиру або італійський сумішний сир, тертий↗3⁄4
• знежирений крем-сир↗2
• кукурудзяний крохмаль↗2
• консервоване знежирене випарене молоко (10,75 унції)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть курку на дно повільної плити.

2. 2

   Зверху розкладіть цибулю, сіль і перець.

3. 3

   Нагрійте бульйон і вилийте його на курку.

4. 4

   Додайте шпинат зверху, посипаючи мускатним горіхом.

5. 5

   Готуйте на низькому вогні 5‑6 годин.

6. 6

   Видаліть кістки з курки, розірвіть на великі шматки і поверніть у каструлю.

7. 7

   За годину до подачі додайте знежирений крем-сир, сир і молоко, змішані з кукурудзяним крохмалем.

8. 8

   Переключіть на високу температуру на 30‑45 хвилин, щоб загуснути.

9. 9

   Подавайте з пастою з цільного зерна або коричневим рисом.