Мусака з сочевицею та ягнячим фаршем

• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• баклажан↗1

  нарізаний кубиками

• постний фарш ягнячий250g
• консервована сочевиця↗400g

  у воді, зціджена

• консервовані подрібнені помідори400g
• відварена картопля↗500g

  нарізана кубиками

• сушений орегано↗2 tsp
• кориця↗½ tsp
• гарячий овочевий бульйон↗150ml
• грецький йогурт500g
• яйце↗1

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді. Додайте цибулю і готуйте 3 хв, поки вона не почне підрум’янюватись і м’якнути. Додайте часник, баклажан і ягняче м’ясо, готуйте 5‑10 хв, доки фарш не підрум’яниться, а баклажан не стане м’яким.

2. 2

   Додайте сочевицю, помідори, картоплю, орегано, корицю, приправи та бульйон. Підвищте вогонь і тушкуйте 10‑15 хв, доки суміш не загусне.

3. 3

   Розігрійте гриль до високої температури. Перекладіть суміш сочевиці та ягнятини у форму, придатну для духовки. Змішайте грецький йогурт зі збитим яйцем і вилийте поверх суміші. Грилюйте 5 хв, доки верх не закипить і не зарум’яніє.