Суп з порею та квасолею, хрусткою капустою та беконом
На порцію
Квасоля надає цьому безмолочному, корисному супу кремову текстуру, а крохмальна рідина з консерви допомагає загустіти його, створюючи затишну вечерю.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте 1 ст. л. олії у великій каструлі на слабкому вогні. Додайте пореї, чебрець та приправи. Накрийте кришкою і готуйте 15 хвилин до м'якості, при потребі додайте трохи води, щоб пореї не прилипали. Додайте масляну квасолю разом з рідиною з банок, бульйон та гірчицю. Доведіть до кипіння і тушкуйте 3‑4 хвилини до нагріття. Пюрируйте суп у кухонному комбайні або за допомогою погружного блендера, перемішайте з петрушкою і перевірте смак.
- 2
Покладіть бекон у велику антипригарну сковороду на середньому вогні. Смажте 3‑4 хвилини до хрусткості, потім відкладіть охолоджуватись. Додайте залишок 1 ч. л. олії у сковороду, потім кидьте капусту (кале) та фундук. Готуйте 2 хвилини, помішуючи, доки капуста не зав'яне і підрум'яниться, а фундук підсмажиться. Наріжте бекон на дрібні шматочки і перемішайте з капустою.
- 3
Розігрійте суп, додавши трохи води, якщо він занадто густий. Подавайте у мисках, посипаючи сумішшю бекону та капусти.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою