Ягнячі голяшки з нутом і оливками

• часникові зубчики↗2
• червона цибуля↗2
• анчоуси↗2
• консервований нут↗1 1⁄2
• ягнячі голяшки (розрізані на 3-4 частини)↗5
• подрібнені консервовані помідори800
• вітки розмарину↗2
• сушені пластинки чилі↗1⁄2
• зелені оливки без кісточок↗15
• цедра лимона↗1
• свіжа петрушка, подрібнена↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте червону цибулю та подрібніть часник. Подрібніть анчоуси.

2. 2

   Змішайте їх з нутом, ягнячими голяшками, консервованими помідорами, чилі та розмарином у мультиварці або у глибокій формі.

3. 3

   Приправте сіллю та перцем. Готуйте в мультиварці на низькому режимі 6‑8 годин або в духовці при 180 °C 3 години, час від часу помішуючи. За потреби додайте бульйон або воду, якщо готуєте в духовці.

4. 4

   За 5 хвилин до подачі додайте крупно нарізані оливки без кісточок, а одразу перед подачею перемішайте цедру лимона та подрібнену петрушку.