Курячий рієт з деруном та чорним часником
На порцію
Курячий рієт з деруном та чорним часником. Рецепт від Богдан Николайчук
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігріваємо пательню та додаємо куряче стегно.
- 2
Обсмажуємо у пательні або сотейнику з додаванням вершкового масла та олії виноградної кісточки. Додаємо 2 зубчики часнику, чебрець та розмарин та зелень за смаком.
- 3
Після того, як курка готова відділяємо виделкою волокна.
- 4
Фенхель нарізаємо на слайси та викладаємо у лід, для того, щоб він був хрусткий. Подрібнюємо зелень та кисло-солодкі огірки і перекладаємо у глибоку ємність, додаємо сметану та перемішуємо. За смаком можна додати цедру лимона.
- 5
Натираємо картоплю на терці. У глибокій ємності перемішуємо крохмаль, картоплю та цибуля. Розігріваємо пательню і додаємо олію виноградної кісточки. І обсмажуємо дерун з обох сторін до золотистої скоринки.
- 6
Готуємо соус вінегрет: подрібнюємо чорний часник, додаємо олію, фреш з половинки лимону, сіль та перець і перемішуємо вінчиком.
- 7
На тарілку викладаємо дерун, курячий рієт та фенхель. Зверху додаємо соус вінегрет.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою