Курка Кунг Вау

• біле вино↗1
• соєвий соус↗1
• коричневий цукор↗1
• зелена цибуля↗3
• безкісткові безшкірні курячі грудки↗1
• SAUCE
• білий оцет↗1
• рисовий оцет↗2
• соєвий соус↗1
• азіатська чилі паста↗1
• кунжутна олія↗1
• коричневий цукор↗2
• кетчуп↗2
• біле вино↗2
• часникові зубчики↗4
• VEGETABLES
• tablespoon cornstarch↗1
• tablespoons water↗2
• tablespoons peanut oil2
• cups zucchini, cubed2
• cup red bell pepper, cubed↗1
• cup chicken broth↗1⁄2
• cup dry roasted salted peanut↗1⁄4
• salt & fresh ground pepper
• cup green onion top, chopped↗1⁄4
• cups cooked white rice↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте разом 1 столову ложку білого вина, 1 столову ложку соєвого соусу, 1 чайну ложку коричневого цукру та дрібно нарізану зелену цибулю.

2. 2

   Додайте шматочки курки, перемішайте, щоб покрити. Накрийте і охолодіть у холодильнику 1 годину.

3. 3

   Змішайте білий оцет, рисовий оцет, 1 столову ложку соєвого соусу, пасту самбал, кунжутну олію, 2 столові ложки коричневого цукру, кетчуп, 2 столові ложки білого вина та часник у мисці. Добре збийте; відкладіть.

4. 4

   Змішайте кукурудзяний крохмаль з холодною водою у маленькій мисці.

5. 5

   Нагрійте арахісову олію у важкій антипригарній сковороді на сильному вогні. Додайте курку; готуйте, помішуючи, доки вона не почне підрум’янюватись, приблизно 2 хвилини.

6. 6

   Додайте цукіні та червоний болгарський перець; готуйте ще 2 хвилини. Додайте курячий бульйон і перемішайте.

7. 7

   Влийте суміш з оцетами; готуйте, помішуючи, доки овочі не стануть м’якими, а курка не перестане бути рожевою всередині, приблизно 2 хвилини. Додайте крохмальну суміш, перемішайте, доки соус не загусне, близько 30 секунд; зніміть з вогню.

8. 8

   Додайте арахіс; приправте сіллю й перцем за смаком. Додайте верхню частину зеленої цибулі. Подайте з білим рисом.