Перська тушкована стравка з персиками
Солодко-кисла перська страва з куркою та персиками.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Обріжте зайвий жир і шкіру з курки, наріжте на шматочки розміром з укус. Обсмажте на антипригарній сковороді до легкого підрум’янення. Додайте оливкову олію та цибулю. Готуйте на середньому вогні, доки цибуля не стане прозорою. Додайте розову воду, кардамон, кмин, корицю та сіль/перець за смаком. Додайте 1 склянку води і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на низькому вогні близько 30 хвилин, час від часу помішуючи.
- 2
Змішайте сік лайму, цукор і шафран (за бажанням) і вмішайте в курку. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 30‑45 хвилин.
- 3
Помийте персики або нектарини. Видаліть кісточки та наріжте на маленькі дольки. Обережно додайте до курки, накрийте кришкою і тушкуйте ще 20‑30 хвилин.
- 4
Спробуйте, при необхідності додайте спеції. Подавайте гарячим зі стейковим або басматі рисом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою