Ця страва підходить до будь‑якої зеленої крупи, яку маєте під рукою – від нарізаного кейлу до брюссельської капусти. При бажанні можна зменшити кількість чилі.

Інгредієнти

4 порц.

рослинна олія↗1 tbsp
кумін↗1 tsp
гірчичне насіння½ tsp
зелені чилі↗4
дрібно нарізані
імбир↗large piece of
тертий
куркума↗½ tsp
терта зелень500g
наприклад, кейл, брюссельська капуста або інша
горох↗100g
лимон↗1
вичавлений
мелений коріандр↗½ tsp
свіжа кінзаsmall bunch of
грубо порізана
несолодка сушена кокосова стружка↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1
Розігрійте олію у великій антипригарній сковороді або вокі, обсмажте кумін і гірчичне насіння 1 хвилину, потім додайте чилі, імбир і куркуму. Смажте, доки не ароматизуються, потім додайте зелень, щіпку солі, краплю води і горох.
2
Накрийте сковороду кришкою і готуйте 4‑5 хвилин, доки зелень не зав’янеться. Додайте лимонний сік, мелений коріандр, половину свіжої кінзи та половину кокосової стружки, потім перемішайте. Перекладіть у сервізну тарілку і посипте рештою кокосу та кінзи.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток