Курячі стегна з медом і гірчицею та весняними овочами

• мед↗1 tbsp
• цілозернова гірчиця↗1 tbsp
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• лимон↗zest and juice 1
• курячі стегна↗4

  шкіра залишена

• нові картоплини↗300g

  неочищені, менші залишити цілими, більші розрізати навпіл

• оливкова олія↗1 tbsp
• шпинат↗100g
• заморожений горох↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. У маленькій мисці змішайте мед, гірчицю, подрібнений часник і цедру з соком лимона. Полийте маринадом курячі стегна і приправте.

2. 2

   Розкладіть курячі стегна шкірою вгору на великий деко, розподіліть між ними нову картоплю. Полийте олією картоплю, посипте морською сіллю. Запікайте 35 хв, доки шкіра не карамелізується і підгорить у кількох місцях.

3. 3

   Додайте шпинат і горох у деко. Поверніть у духовку ще 2‑3 хв, доки шпинат не почне в'янути, а горох не прогріється в гірчичному соусі.