Салат з серцями пальми, лаймом і медовою заправкою

• зелені боби↗100g

  обрізані та нарізані довжиною 2,5 см

• лимон↗1

  розрізаний навпіл

• маленька червона цибуля↗1

  тонко нарізана півмісяцями

• авокадо↗2

  без кісточки, очищені та нарізані

• черрі помідори↗150g

  розрізані навпіл

• консервовані серця пальми

  нарізані скибками по 1 см

• чорні оливки↗5

  розрізані навпіл

• білий винний оцет↗1 tbsp
• сік 2 лаймів
• екстра вірджин оливкова олія↗3 tbsp
• чистий мед↗1 tbsp
• нарізаний коріандр1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Бланшуйте зелені боби 1‑2 хвилини у киплячій підсоленій воді, злийте і промийте холодною водою. Просушіть рушником і покладіть у велику салатну миску.

2. 2

   Вичавіть трохи лимону на цибулю та авокадо і залиште на 1 хвилину. Додайте помідори, серця пальми, оливки, цибулю та авокадо до бобів.

3. 3

   Покладіть інгредієнти заправки у невелику банку з кришкою. Додайте приправи і добре струсніть. За кілька хвилин до подачі вилийте заправку і перемішайте.