1
Змішайте сухофрукти та яблуко, потім додайте стаут, цедру апельсина та лимона і перемішайте. Накрийте і залиште на ніч, щоб замочити. Змастіть форму для пудингу (1,25 л/2 пінти) маслом, потім всипте 2 ст.л. темного мусковадо цукру. Поверніть форму під кутом, підкидаючи цукор, щоб покрити внутрішні стіни.
2
Змішайте решту сухих інгредієнтів у великій мисці. Натріть масло, додайте його до миски разом з яйцями та фруктами, добре перемішайте. Викладіть у форму і вирівняйте верх.
3
Візьміть лист фольги довжиною близько 30 см, накрийте листом пергаментного паперу того ж розміру і змажте його маслом. Складіть у центрі 3 см склад, потім накрийте пудинг. Зав'яжіть ниткою під краєм форми, формуючи ручку. Обріжте папір і фольгу до приблизно 5 см, потім загорніть їх.
4
Поставте пудинг на термостійку підставку в каструлі, залийте окропом так, щоб вода дісталася до середини форми. Накрийте і готуйте на парі 6 годин, час від часу доливаючи воду. Після цього знову накрийте свіжим папером і фольгою і зберігайте в прохолодному місці. Щоб розігріти, готуйте на парі 1 годину або в мікрохвильовці без фольги 10 хвилин на середньому рівні. Подавайте з віскі‑кремом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток