Грильований тунець з овочами та соусом з жовтого перцю

• стейки тунця6
• часникова олія1
• цукіні1
• червона цибуля↗1
• картопля↗3
• часникова олія1⁄2
• бальзамічний оцет↗1⁄4
• сіль і чорний перець
• соус з жовтого перцю
• оливкова олія↗1
• цибуля↗1⁄2
• жовтий болгарський перець↗1
• чебрець↗1
• курячий бульйон↗1⁄2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Приправте стейк тунця сіллю та перцем і натріть часниковою олією.

2. 2

   Покладіть на гарячий гриль і готуйте до бажаної температури.

3. 3

   Натріть всі овочі часниковою олією.

4. 4

   Грилюйте до м'якості.

5. 5

   Приправте перцем і посипте бальзамічним оцтом.

6. 6

   Соус: Розігрійте оливкову олію у каструлі об’ємом 1 кварт.

7. 7

   Додайте цибулю і обсмажуйте до легкого підрум'янення.

8. 8

   Додайте жовтий перець і чебрець, тушкуйте в оливковій олії 1 хвилину.

9. 9

   Додайте бульйон і тушкуйте під кришкою, доки перець не стане м'яким.

10. 10

    Перекладіть у блендер і пюрируйте.

11. 11

    Відкоригуйте смак і тримайте в теплі.

12. 12

    Полийте соусом стейки тунця і подайте з грильованими овочами.