1
Натріть 1 цибулю на терці у неглибоку миску, додайте корицю та ½ ст. л. оливкової олії, потім перемішайте. Покладіть стейки баранини у миску, натріть їх маринадом, накрийте і відкладіть, поки готуєте рис.
2
Покладіть рис і 600 мл води у каструлю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою, доки вся вода не випарується — приблизно 20 хвилин. Зніміть кришку і охолодіть. Дрібно наріжте залишкову червону цибулю і змішайте її з рисом разом із травами, гранатом, фісташками та журавлинами. Нарешті додайте сік апельсина і лимона, залишкову оливкову олію і добре приправте.
3
Вийміть баранину з маринаду, струсивши зайвий. Обсмажте на грилі приблизно 5 хвилин з кожного боку, залежно від бажаної ступені готовності, і подайте з великою порцією рису.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою