Перці, фаршировані кускусом і гремолатою
На порцію
Ситна марокканська вегетаріанська страва – фаршировані перці кускусом з ароматною гремолатою.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5. Покладіть кускус і родзинки у термостійку миску. Перемішайте бульйон, мед і сік лимона, вилийте на кускус. Накрийте і залиште на 5 хвилин, щоб вбрав рідину.
- 2
Тим часом приготуйте гремолату. Помістіть цедру лимона, часник і петрушку у міксер, подрібніть до однорідності (або дрібно наріжте вручну). Додайте 1 ст. л. суміші до йогурту, відкладіть. Решту суміші перемішайте з кускусом, помідорами і приправами.
- 3
Ложкою заповніть кускусною сумішшю кожну половинку перцю, викладіть у форму для запікання. Полийте олією, запікайте 40 хвилин до м'якості перцю. Подавайте з йогуртом і простою зеленою салатом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою