Грецькі курячі стегна

• курячі стегна без кісток і шкіри, без видимого жиру (близько 1 фунт)↗6
• спрей для готування з оливковою олією
• курячий бульйон з низьким вмістом натрію↗1
• вода↗1
• орегано сушене↗1
• цедра лимона↗1
• лимонний сік↗2
• перець↗1⁄8
• неприготовлена булгур↗1
• маслини каламата↗8
• фета↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте курку і обсушіть.

2. 2

   Нагрійте велику глибоку сковороду або каструлю на середньому вогні. Зніміть з вогню, збризніть олійним спреєм, потім поверніть на вогонь і обсмажте курку по 3 хвилини з кожного боку.

3. 3

   Додайте бульйон, воду, орегано, цедру лимона, лимонний сік і перець у сковороду. Доведіть до легкого кипіння на середньо‑високому вогні, приблизно 2 хвилини. Зменшіть вогонь до середньо‑низького і готуйте без кришки 15 хвилин, доки курка не перестане бути рожевою всередині. Вийміть курку з каструлі.

4. 4

   Перемішайте решту інгредієнтів у сковороді і покладіть курку зверху. Накрийте кришкою і готуйте на середньо‑низькому вогні 10 хвилин, доки булгур не стане м’яким і бульйон не вбереться.