Рис, підкрадений з холодильника

• рослинна олія↗2 tbsp
• цибуля↗1 white

  біла, дрібно нарізана

• морква↗1

  дрібно нарізана

• стрічкова квасоля↗100g

  нарізана

• жовтий перець↗1 red or

  дрібно нарізаний

• броколі↗½ medium

  нарізаний на маленькі суцвіття

• курка↗150g cooked

  (або будь-яке інше м'ясо), грубо нарізане, за бажанням

• рис↗300g cold cooked
• яйця↗2

  збите

• кунжутна олія↗1 tbsp
• устричний соус↗1 tbsp
• зелена цибуля↗1

  дрібно нарізана

• кунжутне насіння↗1 tsp toasted

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте половину рослинної олії у вокі або сковороді на середньо‑високому вогні та обсмажте цибулю, моркву та стрічкову квасолю протягом 5 хвилин. Додайте перець, броколі та курку і обсмажуйте ще 3 хвилини.

2. 2

   Додайте рис і обсмажуйте ще 4 хвилини, доки зерна не розокремляться. Перемістіть рис і овочі в бік, потім додайте залишок рослинної олії у вільну частину. Вбийте яйце і швидко перемішайте, після чого вмішайте його в овочево‑курячу суміш.

3. 3

   Додайте кунжутну олію та устричний соус, перемішайте, щоб усе покрилося. Прикрасьте зелену цибулю та кунжутне насіння.