Ароматна свинина з фенхелевим салатом

• свінячі відбивні↗4

  обрізане від жиру

• цедра та сік 1 лимона
• насіння фенхелю
• оливкова олія↗
• велика цибуля фенхелю↗

  тонко нарізана

• червоне яблуко↗

  вичищене та нарізане

• мала червона цибулина↗

  тонко нарізана

• майонез↗

  і 1 ст. л. натурального йогурту, змішані разом

• подрібнені волоські горіхи50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть свинячі відбивні цедрою лимона та насінням фенхелю, потім розігрійте олію в антипригарній сковороді. Обсмажте відбивні по 3 хвилини з кожного боку, після чого зніміть з вогню. Додайте половину лимонного соку, приправте, і залиште відпочивати, поки готуєте салат.

2. 2

   Змішайте нарізані фенхель, яблуко, цибулю, суміш майонезу з йогуртом та горіхи. Приправте чорним перцем і додайте решту лимонного соку за смаком. Подавайте свинячі відбивні, поливши їх соком зі сковороди, і подайте фенхелевий салат окремо. Чудово підходить до печеної картоплі.