Фінські булочки з корицею (Korvapuusti)

Про любов до булочок з корицеюЦі фінські булочки з корицею та кардамоном здатні піднімати настрій у будь-якій ситуації. Вони, як м'яка та ароматна порція любові й позитиву, які повертають посмішку на обличчя кожному. Ці здобні булочки з корицею настільки смачні, що важко втриматись, щоб не з'їсти всі ще гарячими. З тієї радості можна навіть забути зробити до них каву. А з кавою вони смакують просто казково. Дітям булочки з корицею сподобаються зі склянкою молока, або навіть без нього:-). І як додаткове заохочення, вважається, що фінські корвапуусті, або ж булочки з корицею та кардамоном, потрібно обов'язково з'їдати в день випікання. Тож не варто себе стримувати й порушувати традиції:-). Не дарма фіни їх так люблять! Настільки, що у Фінляндії рецепт булочок з корицею та кардамоном можна знайти на упаковуваннях борошна. Адже завжди хороша ідея спекти ці смачнючі булочки!Про кардамонЗагалом, випікання булочок з корицею дуже просте. Як і з багаторічним хітом кулінарного сайту Picante Cooking, фінською плетеною булкою пулла, тут все не складно. Й обов'язково знайдіть мелений кардамон для булочок. Без нього зовсім не той смак. Навіть кориця там не така важлива. А кардамон — це справжній смак та аромат Скандинавії. Й ці булочки - обов'язкові для споживання коли ви у Фінляндії. Знайти їх не важко, вони є у всіх пекарнях, в аеропорту, на заправках, тощо. І це надзвичайно смачно!Про формування булочокЗверніть увагу на незвичайний спосіб нарізання тіста на булочки. Вони нарізаються трапеціями, а потім, з вузького боку, приплющуються, щоб утворились немов "вуха". Адже дослівна назва булочок корвапуусті, з фінської мови перекладається як "приплющені вуха". Назва кумедна й навіть не зовсім апетитна, але на казковий смак випічки це не впливає.Приготування фінських булочок з корицею