Батат, заповнений фетою та кейлом
На порцію
Запечений батат, фаршований фетою, нутом і кейлом, присипаний насінням гарбуза – здоровий обід, що забезпечує три порції овочів.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Проколіть батат виделкою по всій поверхні, потім покладіть його у форму для запікання і запікайте 40 хв. Додайте нут у форму, потім запікайте ще 10 хв, доки батат не стане повністю м’яким, а нут трохи підрум’яниться.
- 2
Тим часом змішайте червону цибулю з оцтом, щіпкою цукру та солі, і відкладіть для швидкого маринування. В іншій мисці замаринуйте фету в оливковій олії та чілі пластівцях.
- 3
Коли батат майже готовий, обсмажте кейл у сковороді з 50 мл води 3 хв, доки він не розм’якне, потім приправте за смаком. Розріжте батат навпіл, розподіліть його між двома тарілками і зверху викладіть кейл, нут, червону цибулю (збережіть оцет), замариновану фету та підсмажені насіння гарбуза. Перемішайте руколу з залишеним оцтом і подайте окремо.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою