1
Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді 10–15 хв, доки вона не стане м’якою. Зцідіть у друшляку над шпинатом, щоб листя увянуло. Поверніть картоплю в каструлю, щоб вона підпарилася, потім грубо розчавіть виделкою. Дайте охолонути.
2
В окремій каструлі варіть хедок у молоці з лавровим листям і чорним перцем 4 хв. Вимкніть вогонь і залиште ще кілька хвилин, доки м’якоть не розпадається на волокна. Перекладіть на тарілку і розділіть на великі шматки, видаливши шкіру та кістки.
3
Змішайте охолоджену картоплю, увяну шпинат і хедок з жовтком та 3 ст. л. молока, у якому варили рибу. Сформуйте 4 великі котлети, накрийте і охолодіть у холодильнику щонайменше 30 хв або на ніч. Змішайте всі інгредієнти майонезу і охолодіть.
4
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Посипте котлети борошном і смажте приблизно 5–6 хв з кожного боку, доки вони не стануть золотистими і прогріються всередині. Подавайте з дольками лимону та ложкою хрінового майонезу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток