Кремовий суп з дикого порею

• цибуля↗1
• бекон↗2
• вода↗1⁄4
• часник↗5
• гриби↗5
• селер↗2
• морква↗1
• картопля↗5
• дикий порей↗1 1⁄2
• чебрець↗1
• мускатний горіх↗1⁄4
• м'ясний бульйон↗10
• кільбаса↗500
• напівжирні вершки↗1
• сметана↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть бекон, цибулю та воду у голландську каструлю, готуйте, доки вода не випарується і цибуля не стане прозорою.

2. 2

   Додайте гриби та часник, смажте 2 хвилини.

3. 3

   Додайте селер і смажте ще 1 хвилину.

4. 4

   Додайте бульйон, щоб покрити. Додайте терту картоплю та моркву, при потребі долийте ще бульйону. Доведіть до легкого кипіння і варіть десять хвилин.

5. 5

   Додайте порей і кільбасу, а також спеції. Готуйте ще 5 хвилин.

6. 6

   Зніміть з вогню, додайте вершки та сметану. Додайте сіль і перець за смаком.