Фріттата з крабами та авокадо

• яйця↗3
• крупні краби Dungeness↗3
• бекон↗2
• масло↗2
• томати↗1⁄2
• авокадо↗1⁄2
• рікотта↗1 1⁄2
• молоко↗2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте бекон заздалегідь і наріжте або розламайте на дрібні шматочки.

2. 2

   Збийте яйця з молоком, додавши щіпку солі та перцю.

3. 3

   Нагрійте антипригарну сковороду з маслом на середньому вогні; додайте яєчну суміш, бекон і томат, перемішуючи лопаткою.

4. 4

   Випікайте у духовці при 400 °F 5‑8 хвилин, доки не застигне; вийміть, розкладіть зверху сир, краб і авокадо, подайте.