Кокосове куряче карі

• курячі грудки без кісток і шкіри↗6
• топлене масло↗3
• середня цибуля↗2
• малі помідори↗4
• паличка кориці↗1 -2
• лавровий лист↗1
• часникова паста↗1⁄2
• імбирна паста1⁄2
• карі порошок↗2
• кокосове молоко↗2
• курячий бульйон↗2
• лимон↗1
• кінза↗
• сіль↗
• чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть топлене масло на середньому вогні.

2. 2

   Додайте паличку кориці, лавровий лист, цибулю, імбирну та часникову пасту і готуйте повільно, доки цибуля не стане м'якою та прозорою.

3. 3

   Додайте один нарізаний помідор, порошок карі, сіль і перець.

4. 4

   Влийте кокосове молоко та курячий бульйон, і тушкуйте на повільному вогні, доки соус не загусне.

5. 5

   Тепер додайте решту помідорів, курку, сік лимона та жменю кінзи.

6. 6

   Готуйте приблизно 15‑20 хвилин.

7. 7

   Подавайте з рисом басматі або паротою.