Чилі курячі ролли

• рослинна олія↗2 tbsp
• курячі стегна без кісток і шкіри↗6

  нарізані на шматочки розміром з укус

• цибуля↗1 large

  тонко нарізана півмісяцями

• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• імбир↗3cm piece

  очищений і дрібно нарізаний

• мелений кмин↗½ tsp
• гарам масала↗½ tsp
• томатне пюре↗1 tbsp
• червоний чилі↗1

  тонко нарізані кільцями

• лимон↗juice ½
• роті↗4

  розігріті

• червона цибуля↗½ small

  нарізана

• мангове чатні↗4 tbsp

  або лаймовий маринад

• м'ята↗4 handfuls

  або коріандр

• йогурт↗4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте курку, обсмажте з усіх боків до золотистого кольору, потім вийміть. Додайте цибулю, часник, імбир і щіпку солі. Готуйте 5 хвилин або доки не стане м’якою.

2. 2

   Збільшіть вогонь до високого. Поверніть курку в сковороду разом зі спеціями, томатним пюре, чилі та лимонним соком. Добре приправте і готуйте 10 хвилин або доки курка не стане м’якою.

3. 3

   Розподіліть курку, червону цибулю, чатні, трави та йогурт між чотирма теплими роті. Заверніть і подавайте з великою кількістю серветок