Курка з чорними бобами та рисом

• оливкова олія↗3
• подрібнені червоні перцеві пластинки↗1
• велика цибуля↗1
• часник↗4 -5
• курячі грудки без кісток і шкіри↗4
• орегано↗2
• мелений кмин↗2
• чорні боби↗2
• нарізані пім'єнто1
• сіль і перець
• бальзамічний оцет↗3
• курячий бульйон↗3
• білий рис↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте оливкову олію і додайте червоні перцеві пластинки.

2. 2

   Додайте цибулю та часник, готуйте, доки цибуля не стане м’якою.

3. 3

   Збільшіть вогонь, додайте курку і смажте, доки вона не приготувалася.

4. 4

   Зменшіть вогонь до середнього, додайте 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. кміну і тушкуйте 1 хвилину.

5. 5

   Додайте чорні боби, пім'єнто, решту спецій і бальзамічний оцет.

6. 6

   Тушкуйте, не накриваючи, 30 хвилин, при потребі підсоліть.

7. 7

   Поки боби готуються, доведіть бульйон до кипіння, додайте рис.

8. 8

   Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин, доки рис не стане пухким.

9. 9

   Подавайте бобову суміш поверх рису.