Курка з абрикосами та кмином
На порцію
Смачний обід, оцінений 10/10 у моїй кулінарній книзі.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте олію у великій вогнестійкій каструлі і обсмажте курячі стегна 5‑10 хвилин, періодично перевертаючи, доки вони не стануть золотисто-коричневими. Вийміть їх з каструлі.
- 2
Додайте до каструлі цибулю та часник і обсмажуйте 5 хвилин, доки не стануть м'якими та золотистими.
- 3
Додайте всі спеції, перемішайте і обсмажуйте 1 хвилину, потім влейте бульйон.
- 4
Поверніть курку в каструлю разом з морквою та фенелем.
- 5
Доведіть до кипіння.
- 6
Добре перемішайте, потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин, доки курка не стане м'якою. Зніміть кришку. Якщо рідини зайво, доведіть до кипіння, щоб трохи випарувалося.
- 7
Додайте абрикоси в каструлю і обережно перемішайте. Тушкуйте на слабкому вогні ще 5 хвилин.
- 8
Приправте за смаком сіллю і перцем. Посипте листям фенелу і подавайте з рисом або картоплею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою