Куряче філе з часником і пастою

• курячі смужки↗12
• нарізана цибуля1
• зубчики часнику↗10
• біле вино↗1⁄2
• курячий бульйон з низьким вмістом натрію↗2
• оливкова олія↗1
• свіжа шавлія↗1
• розмарин↗1
• чебрець↗1
• кінза↗1
• базилік↗1
• пластинки червоного перцю↗1⁄8
• сіль↗1⁄2
• оливкова олія↗1
• масло↗1
• cup sliced spinach1⁄8
• tablespoon paprika, chive, garlic, chilli, seasoning (I used a pre-made blend but you can mix equal parts of each to replicate)↗1
• tablespoons cooked mushrooms↗2
• cup grated parmigiano1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 градусів.

2. 2

   Очистіть зубчики часнику, загорніть у фольгу і випікайте 40 хвилин.

3. 3

   У сковороді на середньо‑низькому вогні додайте 1 столову ложку оливкової олії і розігрійте.

4. 4

   Додайте цибулю і готуйте, доки вона не стане м’якою.

5. 5

   Збільшіть вогонь до середнього, додайте вино і готуйте, доки вино майже випарується.

6. 6

   Додайте курячий бульйон і всі спеції, крім суміші цибулі, і готуйте, доки рідина не зменшиться приблизно на половину.

7. 7

   Через десять хвилин вийміть гілочки розмарину та чебрецю.

8. 8

   Додайте часник і гриби, потім переложіть у миску.

9. 9

   Змішайте за допомогою погружного блендера, додайте шпинат і відкладіть.

10. 10

    У ту ж сковороду додайте олію і масло.

11. 11

    Розігрійте духовку до 400 градусів.

12. 12

    Обваляйте курку в суміші паприки, часнику та цибулі, і покладіть у сковороду.

13. 13

    Обсмажте з обох боків протягом 7 хвилин.

14. 14

    Додайте соус і поставте в духовку на 15 хвилин.

15. 15

    Подавайте на вареній пшеничній пасті, прикрасивши свіжо натертим пармезаном.