Курка Марокко

• курячі ніжки (без шкіри)↗4
• оливкова олія↗1
• цибуля↗1
• часникові зубчики↗4
• свіжий імбир↗1
• морква↗2
• консервований нут↗1
• золоті родзинки↗1⁄2
• палички кориці↗2
• кумін↗1 1⁄2
• куркума↗1⁄2
• вода↗5
• цукіні2
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• cups couscous↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі або голландській печі розігрійте оливкову олію на сильному вогні.

2. 2

   Додайте курку і готуйте близько 10 хвилин, повертаючи, щоб підрум’янити з усіх боків.

3. 3

   Додайте цибулю, часник, імбир, моркву, нут, родзинки, корицю, кумін, куркуму та воду, перемішайте.

4. 4

   Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте близько 20 хвилин.

5. 5

   Тим часом приготуйте кускус згідно інструкції на упаковці, розподіліть по 4 тарілкам і відкладіть.

6. 6

   Додайте цукіні до курки в каструлі і готуйте ще близько 10 хвилин.

7. 7

   Видаліть палички кориці і додайте сіль та перець.

8. 8

   Подавайте курку на кускусі, поливши соусом.