1
Розігрійте олію у широкій, неглибокій сковороді. Обсмажте ковбаски 5 хвилин до золотистого кольору, потім вийміть. Додайте бекон, смажте 5‑8 хвилин до золотистого, потім додайте цибулю та моркву. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 10 хвилин до м'якості.
2
Збільшіть вогонь, додайте часник і половину трав, готуйте 1 хвилину. Додайте паприку та томатну пасту, дайте їм 1 хвилину шипіти, потім вилийте решту інгредієнтів рагу і доведіть до кипіння. Приправте за смаком. Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C з конвекцією (газ 5). Якщо ваша сковорода не підходить для духовки, переложіть все у велику форму для запікання. Додайте краплю води, якщо боби почали вбирати соки.
3
Для верхнього шару додайте щіпку солі до борошна, потім втирайте вершкове масло, доки суміш не стане схожою на дрібну крихту. Збийте молоко, залишені нарізані трави, половину яйця та більшість сиру, потім перелийте в миску. За допомогою ножа з’єднайте все в м’яке тісто, не місити. Розділіть тісто на 6 рівних частин, посипте трохи борошном, розкачайте та скрутіть кожну смужку в мотузку довжиною близько 30 см, сформуйте спіраль.
4
Розкладіть спіралі поверх рагу. Змастіть залишками яйця, потім посипте рештою сиру. Додайте щіпку копченої паприки та кілька листків шалфею. Запікайте 25‑30 хвилин, доки верхня скоринка не стане золотистою і підніметься, а рагу під нею не закипить.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток