Карибський салат з чорними бобами та фруктами

• консервована банка (15 унцій) чорних бобів з низьким вмістом натрію, зціджені↗1
• сальса3
• свіжий кінза, подрібнений (я не використовую)↗2
• червона цибуля, дрібно нарізана↗1
• апельсинова цедра, натерта↗1⁄2
• сік лайму↗1
• мелений кмин↗1⁄4
• великий банан, нарізаний↗1
• апельсин, розділений на дольки↗1
• червоний листовий салат (за бажанням)↗
• фета, розкришена (за бажанням)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте боби, сальсу, кінзу, цибулю, апельсинову цедру, сік лайму та кмин у середній мисці. Обережно додайте банан і апельсин. Викладіть суміш на маленьку тарілку, вистелену листям салату.

2. 2

   За бажанням посипте салат фетою. Вичавіть додатковий сік лайму на банани.