Капрезе сендвіч

• фокаччі↗4 thick slices of

  або 8 скибочок хліба, для подачі

• песто↗2 tbsp basil

  (переконайтеся, що вегетаріанське, за потреби)

• екстра вірджин оливкова олія↗2 tsp
• рукола↗handful of
• моцарела↗2 x 125g balls of

  нарізана (переконайтеся, що вегетаріанське, за потреби)

• томати↗2 large ripe

  нарізані

• листя базиліку↗small handful of
• червона цибуля↗1⁄2 small

  нарізана (за бажанням)

• бальзамічний оцет↗2 tsp thick

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо використовуєте фокаччі, розріжте скибочки поперек посередини, щоб отримати вісім скибочок. Намажте 1/4 tbsp песто на чотири скибочки фокаччі або хліба, а на кожну з решти чотирьох скибочок полийте 1/2 tsp оливковою олією.

2. 2

   Розподіліть руколу, моцарелу, томати, листя базиліку та скибочки червоної цибулі по скибочках з песто. Полийте 1/4 tsp бальзамічного оцту кожну з решти скибочок. Складіть скибочки разом, загорніть для пікніка або подайте одразу. Найкраще вживати в той же день, коли приготовано.