Я можу себе сміливо назвати шанувальником американської культури бургерів. У більшості невігласів вона асоціюється з Макдональдсом який має не найкращу гастрономічну славу, та й бургери там не дуже. А насправді все набагато цікавіше. Видів бургерів в Штатах напевно є більше ніж у нас супів! А начинки настільки різноманітні та цікаві, що просто вражають уяву і збуджують чималий апетит. Банальний бутерброд з ікрою або ковбасою і поруч не стояв! Та й якщо говорити про аспекти корисності або шкідливості, розварені макарони з сосисками, або каша манна з варенням якими годують дітей в пострадянському просторі, не кажучи вже про дорослий важкий калорійний салат олів'є та інші майонезні нямки, куди жахливіший якщо судити про поживні властивості і шкідливість.

Інгредієнти

6 порц.

меленої яловичини↗400 грам
рослинного масла3 ст.л.
цибулина, дрібно порізати↗1
селери, дрібно порізати↗2 стебла
часнику, видавити↗2 зубки
морква, натерти на крупній тертці↗1
томатної пасти↗70 грам
помідор у власному соку, крупно порубати200 грам
яблучного оцту↗2 ст.л
Сіль і чорний мелений перець
вустерського соусу↗1/2 ст.л.
меленого кумину (зіра)↗1 ч.л.
Булочки для гамбургерів↗
Салат колслоу
сиру Чеддер, натерти на крупній тертці↗100 грам

Покрокова інструкція

1
У глибокій сковороді розігріти рослинне масло. Додати цибулю, часник і селеру. Томити, помішуючи, до м'якості цибулю.
2
Додати м'ясо і смажити, мішаючи, поки м'ясо не побіліє.
3
Покласти до м'яса моркву і смажити до м'якості моркви.
4
Додати томатну пасту і помідори, щедро посолити і смажити, час від часу помішуючи, до випаровування соків.
5
Додати вустерский соус, цукор, оцет і кумин. Добре перемішати, обсмажуючи все разом ще близько хвилини і зняти з вогню.
6
Булочки для гамбургерів розрізати навпіл і підрум'янити. На кожну булочку викласти трохи салату, а зверху м'ясний фарш. Щедро посипати тертим сиром. Накрити другою половиною булки. Подавати негайно, поки булка хрумтить, а м'ясна начинка гаряча. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток