Табуле з булгуром і руколою

• булгур↗100g
• лимон↗juice 1
• кориця↗½ tsp
• мультиспеція½ tsp
• мелений гвоздика↗pinch of
• оливкова олія↗1 tbsp
• руккола↗70g
• листкова петрушка↗small pack

  подрібнена

• зелена цибуля↗2

  нарізана

• насіння граната↗110g

  (або насіння з 1 граната)

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте булгур у ситі під холодною проточною водою, потім перелийте у велику каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння, потім варіть 10‑12 хв або доки не стане м’яким. Зцідіть і перекладіть у велику миску.

2. 2

   Вилийте сік лимону у кришку. Додайте спеції, потім постійно збивайте, додаючи оливкову олію. Приправте за смаком, потім полийте булгур.

3. 3

   Обережно перемішайте руколу, листкову петрушку та зелену цибулю, розсипте насіння граната і подайте.