Свинячі ковбаски зі смаком коричневого цукру

• плечова частина свинини↗2
• мелений шавлія↗1
• сушений майоран1
• сушений чебрець↗1
• червоний перець хлоп'ята↗1⁄2 - 1
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄2
• коричневий цукор↗1
• мелений гвоздика↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте свинину на кубики приблизно 2,5 см і покладіть у велику миску.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте всі спеції, трави, коричневий цукор, сіль і перець і добре перемішайте.

3. 3

   Влийте суміш спецій на кубики м’яса і ретельно перемішайте руками.

4. 4

   Накрийте миску і поставте в холодильник на 4 години або на ніч, щоб аромати з’єдналися.

5. 5

   Використовуючи м’ясорубку, подрібніть приправлені кубики свинини до бажаної крупності.

6. 6

   Заповніть отриману масу у кишки для ковбас.