Улюблене карі з креветками Брайана

• цибуля↗1
• оливкова олія або гхі↗3
• паличка кориці↗1
• зелені кардамони↗6
• гвоздика↗6
• лавровий лист↗1
• імбирна паста1
• часникова паста↗1
• перець чилі (порошок)↗1
• мелений кмин↗1
• мелений коріандр↗1
• сіль↗1⁄2
• зелений перець↗1
• консервовані помідори1 1⁄2
• креветки↗450
• green chilies, chopped↗2
• sprigs fresh coriander, chopped2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в олії або гхі до м'якості (3‑4 хвилини).

2. 2

   Додайте паличку кориці, кардамони, гвоздику та лавровий лист.

3. 3

   Обсмажте одну хвилину, потім додайте імбирну та часникову пасту.

4. 4

   Додайте перець чилі, кмин, коріандр і сіль. Обсмажте півхвилини.

5. 5

   Додайте нарізаний зелений перець і помідори, доведіть до кипіння.

6. 6

   Зменшіть вогонь і тушкуйте 10‑15 хвилин.

7. 7

   Додайте креветки і готуйте їх у соусі близько трьох хвилин, доки не будуть готові.

8. 8

   Додайте нарізану зелену коріандр і подрібнені чилі.

9. 9

   Подайте з рисом.