Салат з куркою, манго та чорної квасолі

• безкісткова безшкірна куряча грудка, гриль, нарізана↗1⁄2
• чорна квасоля↗1
• заморожена кукурудза↗1
• спілий манго1
• зелений перець↗1⁄2
• солодка цибуля↗1⁄3
• свіжа кінза1⁄3
• винегрет з розмарином та лаймом1⁄4
• бальзамічний оцет↗1⁄3
• мед↗1
• мангове варення↗2
• екстра вірджин оливкова олія↗1⁄4
• часниковий порошок↗1
• соєвий соус↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄2
• teaspoon ground red pepper↗1⁄2
• (10 inch) flour tortillas↗8
• nonstick cooking spray

Покрокова інструкція

1. 1

   Для салату:

2. 2

   Перемішайте всі інгредієнти у великій мисці. Поставте в холодильник. За бажанням подайте з запеченими тортильними чіпсами.

3. 3

   Для тортильних чіпсів:

4. 4

   1. Розігрійте духовку до 425°F (220°C). Змастіть форми для випікання антипригарним спреєм.

5. 5

   2. Змастіть тортильї з обох боків спреєм. Наріжте кожну тортилью на тонкі смужки (піца-резак підходить) і розкладіть їх на листах. Випікайте 6‑8 хвилин, доки не стануть золотистими. Охолодіть, потім зберігайте в герметичному контейнері до використання.