Яловичина Пасанда

• яловичина↗1
• сіль↗1 1⁄2
• йогурт↗1⁄2
• гхі↗8
• цибуля↗2
• свіжий імбир↗2
• часник↗4
• мелений коріандр↗2
• гарам масала↗1
• мелений червоний перець чилі↗1⁄2
• паприка↗2
• мелений кмин↗1⁄2
• куркума↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Втирайте сіль у м'ясо. У мисці маринуйте м'ясо в йогурті 24 години в холодильнику.

2. 2

   У важкій сковороді розтопіть гхі і обсмажте цибулю до золотистого кольору.

3. 3

   Додайте часник, імбир і всі спеції, перемішайте і готуйте 5 хвилин на слабкому вогні.

4. 4

   Додайте м'ясо та йогуртову суміш і готуйте, доки м'ясо не стане м'яким, приблизно 50 хвилин.

5. 5

   Подавайте з гарніром з каррі окри та відвареним рисом.