1
Покладіть яловичину і борошно у пакет‑застібку. Додайте чорний перець і сіль за смаком.
2
Закрийте пакет, струсіть і перемішайте, доки м’ясо не буде рівномірно покрите борошном. Відкладіть.
3
Підготуйте овочі: наріжте їх кубиками, включаючи картоплю, моркву, цибулю, селер і інше.
4
У великій каструлі (дутчі) розігрійте олію, додайте обсмажені кубики яловичини і підрум’яньте їх.
5
Додайте нарізану цибулю і смажте 3 хвилини, потім додайте решту овочів.
6
Влийте 2 склянки яловичого бульйону, томатний соус і вино Chianti.
7
Додайте лавровий лист і трави, доведіть до легкого кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 1 годину.
8
Подавайте з хрустким хлібом.
9
Якщо після години ви хочете густіший бульйон, змішайте 2 столові ложки борошна з ½ склянки холодної води, вліть у соус і перемішайте. За потреби додайте трохи води.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою