Ло-Мен з яловичиною та креветками

• яловичина (філе), кубиками↗1 1⁄2
• великі креветки, очищені↗1 1⁄2
• арахісова олія1⁄4
• морква, смужками↗1
• червона цибуля, кільцями↗1
• часник, подрібнений↗2
• водяний каштан, скибочками1
• соус теріякі↗1⁄2
• яловичий бульйон↗1 1⁄2
• кукурудзяний крохмаль↗2
• кунжутна олія↗1
• бланшовані зелені боби1⁄2
• червоний болгарський перець↗1
• жовтий болгарський перець↗1
• лимони↗2
• parsley (for garnish)↗
• green onion (for garnish)↗
• tablespoons toasted sesame seeds (to garnish)↗2
• lb lo mein noodles↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Легко приправте яловичину та креветки сіллю і білим перцем.

2. 2

   У важкій сковороді або каструлі розігрійте олію до дуже високої температури. Додайте креветки та яловичину — смажте одну хвилину.

3. 3

   Додайте моркву, цибулю, часник і водяний каштан. Смажте ще 2 хвилини, потім додайте соус теріякі і перемішайте.

4. 4

   Посипте просіяний кукурудзяний крохмаль і перемішуйте на середньому вогні.

5. 5

   Додайте бульйон і кунжутну олію, дайте загуснути.

6. 6

   Додайте бланшовані зелені боби, болгарський перець і лимонний сік. Добре перемішайте.

7. 7

   Додайте зелону цибулю та петрушку.

8. 8

   Залийте локшину Lo Mein і прикрасьте підсмаженими насінням кунжуту.