Турине м'ясне руло за рецептом Barefoot Contessa

• нарізана жовта цибуля3
• оливкова олія↗2
• кошерна сіль↗2
• свіжомелений чорний перець↗1
• чебрець↗1⁄2
• соус Вустершир↗1⁄3
• курячий бульйон↗3⁄4
• томатна паста↗1 1⁄2
• фарш індички↗5
• панірувальні сухарі↗1 1⁄2
• великі яйця↗3
• кетчуп↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325 °F.

2. 2

   Обсмажте цибулю в оливковій олії до прозорості, приблизно 15 хвилин.

3. 3

   Додайте сіль, перець, чебрець, соус Вустершир, курячий бульйон і томатну пасту, добре перемішайте.

4. 4

   Дайте суміші охолонути до кімнатної температури.

5. 5

   Змішайте фарш індички, панірувальні сухарі, збите яйце та суміш цибулі у великій мисці.

6. 6

   Добре перемішайте і сформуйте прямокутний рулет на незмащеній листовій формі.

7. 7

   Рівномірно розподіліть кетчуп зверху.

8. 8

   Випікайте 1 ½ години, доки внутрішня температура не досягне 160 °F і м'ясо не буде готовим.