Бальзамічна цибуля-шалот і морква під м’яким козячим сиром

• бальзамічний оцет↗2 ст. л.
• оливкова олія↗3 ст. л.
• чистий мед↗2 ч. л.
• гілочки чебрецю↗4

  листя зібране

• молоді морквини↗300g

  неочищені, вимиті

• цибуля-шалот↗300g

  розрізані навпіл уздовж, з коренем

• м’який козячий сир↗50g
• петрушка↗½ маленької пучка

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C при конвекції) — газ 4.

2. 2

   У мисці змішайте бальзамічний оцет, оливкову олію, мед, гілочки чебрецю та щіпку спецій.

3. 3

   Овочі (молоді морквини та цибулю-шалот) обваляйте в отриманій заправці, потім рівномірно розкладіть їх на великому деко, застеленому пергаментом.

4. 4

   Запікайте 45 хвилин, доки овочі не стануть м’якими та злегка карамелізуються.

5. 5

   Вийміть деко, посипте м’яким козячим сиром і грубо нарізаною петрушкою, подавайте одразу.