Ароматна курка з родзинками

• соняшникова олія↗3
• курячі стегна без шкіри, з кісткою↗6
• цибуля, нарізана↗1
• лаврові листки↗5
• палички кориці↗2
• стручки кардамону, злегка розчавлені↗6
• грецький йогурт↗250
• коріандр, грубо нарізаний4
• паста карі кorma↗4
• родзинки↗85

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C (газова позначка 4).

2. 2

   Нагрійте олію у великій жаростійкій каструлі з кришкою. Додайте курку і смажте 7‑10 хвилин до золотистого кольору. Вийміть. У залишковій олії обсмажте цибулю, лаврові листки та спеції 5 хвилин.

3. 3

   Зніміть з вогню і поверніть курку в каструлю.

4. 4

   У середній мисці змішайте йогурт, коріандр, пасту карі та родзинки.

5. 5

   Вилити суміш на курку і перемішати.

6. 6

   Накрийте кришкою і запікайте в духовці 30 хвилин, доки м'ясо легко не відходить від кістки.