Солодкий вірменський плов — перлина святкового столу
На порцію
Солодкий вірменський плов традиційно готують на Великдень. Кожен інгредієнт цієї страви має символічне значення, а всі разом у поєднанні — уособлюють воскресіння Христа.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Воду налийте в каструлю і поставте на вогонь, додайте сіль. Тільки-но вода закипить, засипте у воду добре промитий рис і проваріть 10 хвилин. Відкиньте рис на друшляк і промийте холодною водою.
- 2
В іншу каструлю покладіть родзинки, сухофрукти, горіхи, шматочок вершкового масла, і пів склянки води. Поставте каструлю на слабкий вогонь варитися 20-30 хвилин. Не забувайте помішувати й підливати воду, щоб суміш не підгоріла. Коли сухофрукти будуть готові, зніміть з вогню і чекайте готовності рису.
- 3
Дно казана або каструлі з товстим дном, чи жаровні змастіть вершковим маслом і вистеліть на дно лаваш. Викладіть туди рис.
- 4
Вершкове масло, що залишилося, розтопіть і полийте ним рис. Накрийте кришкою, обгорненою в чистий рушник.
- 5
Потім казан поставте на повільний вогонь і томіть 1 годину. Далі викладіть зверху сухофрукти з родзинками і горіхами. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою