Бадьян

Типова одиниця: г · Поширений продукт

Опис

Ароматна пряність, додається в випічку, компоти та маринади.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії341

Білки5.2г

Жири1.1г

Вуглеводи82.8г

Вітаміни та мінерали

Бадьян містить невелику кількість вітаміну C, а також вітаміни групи B (B1, B2, B3). Він також є джерелом марганцю.

Як обирати

Обирайте цілі зірочки бадьяну, які мають насичений темно-коричневий колір та сильний аромат. Уникайте зірочок, які виглядають тьмяними або мають слабкий запах. Перевірте, щоб не було ознак плісняви або пошкоджень.

Як зберігати

Зберігайте бадьян у герметичному контейнері в сухому, прохолодному та темному місці. Уникайте впливу вологи та прямих сонячних променів. Цілі зірочки бадьяну зберігають свій аромат протягом тривалого часу, до 2-3 років.