Це більше класичний салат, але з несподіваними та дуже виграшними відступами. А саме — трохи зеленого яблука та свіжих огірків. Автор рецепта пишається своїм вінегретом, називаючи його найкращим.

Інгредієнти

4 порц.

Картопля↗4 шт.
Буряк↗2 шт.
Морква↗2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Квашена капуста↗50 г
Яблуко↗1 шт.
Огірок↗2 шт.
Зелений горошок заморожений↗200 г
Огірки мариновані↗4 шт.
Гірчиця↗1 ч. л.
Мед↗1 ст. л.
Олія6 ст. л.
Лимон, сік↗15 мл
Зубки часнику↗5 шт.
Сіль↗2 г
Перець духмяний мелений2 г

Покрокова інструкція

1
Крок 1/7 Картоплю, моркву, часник та буряк запекти, загорнувши у фольгу, до м’якості.
2
Крок 2/7 Заморожений горошок бланшувати в киплячій воді одну хвилину, відкинути в холодну воду.
3
Крок 3/7 Усі огірки, яблуко нарізати кубиком.
4
Крок 4/7 Запечені овочі почистити та нарізати кубиком.
5
Крок 5/7 Буряк відправити в миску, побризкати 3 ст. л. рослинної олії, перемішати й залишити на 10 хвилин — завдяки цьому він активно не фарбуватиме інші овочі.
6
Крок 6/7 У миску додати всі основні інгредієнти та перемішати. Якщо салат подаватимете на стіл цього ж дня — додати свіжий огірок і яблуко.
7
Крок 7/7 З’єднати інгредієнти для соусу та заправити салат.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток