Ікра з баклажанів по-грузинськи
На порцію
Ми любимо грузинську кухню за щедре використання овочів, волоських горіхів і кінзи. Цей рецепт бюджетної ікри з баклажанів по-грузинськи, або бадріджаніса хізілала — один із прикладів. На бажання овочі можна обпалити на сухій сковорідці, така ікра з бакла
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрій духовку до 220°С.Помий і обсуши баклажани. Запечи, доки вони не стануть м’якими (15-20 хвилин). Дай охолонути на плиті.
- 2
Тим часом цибулю і часник почисть і подрібни. Дрібно наріж листя кінзи та петрушки. Ядра волоських горіхів обсмажте на сухій сковорідці та грубо порубай.
- 3
Готові баклажани почисть і наріж невеликими шматочками. Злови в миску.Додай цибулю, часник, горіхи та зелень до баклажанівПриправ сіллю, перцем і коріандром, влий гранатовий сік і добре перемішай.Перед подачею прикрась зернами граната.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою