Неочікувано смачно: суп із фаршированого перцю

• Яловичий фарш↗500 г
• Яловичий бульйон↗500 мл
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Перець жовтий↗1 шт.
• Зелений болгарський перець↗1 шт.
• Томат жовтий↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томатне пюре↗400 г
• Рис↗300 г
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Базилік сушений↗за смаком
• Сушений чебрець↗за смаком
• Орегано сушене↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте, обсушіть і почистіть овочі. Наріжте їх середніми кубиками.

2. 2

   Обсмажте яловичий фарш у великій сковороді на середньому вогні протягом 10 хвилин до золотаво-коричневого кольору. Потім викладіть фарш на тарілку, застелену паперовим рушником.

3. 3

   У цю ж сковороду налийте трохи олії та всипте нарізані кубиками овочі. Готуйте їх 3-5 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Додайте томатне пюре і готуйте ще кілька хвилин.

4. 4

   Влийте в сковороду бульйон, всипте базилік, орегано, чебрець і перець.

5. 5

   Покладіть у суміш яловичий фарш. Додайте спеції та сіль і готуйте на середньому вогні, помішуючи 5 хвилин. Зменште вогонь і готуйте під кришкою 20 хвилин.

6. 6

   Додайте відварений рис і трохи перемішайте. Подавайте суп, прикрасивши його базиліком.