Тріска з оливками в томатному пюре — рецепт смачної тушкованої риби
На порцію
Тушкована тріска з оливками в томатному пюре — рибна страва, популярна в Італії, хоча у різних варіаціях її можна зустріти по всьому світу.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У сковороду з високими бортиками налийте склянку оливкової олії першого холодного віджиму. Покладіть дрібно нарізану цибулю і готуйте 5 хвилин. Перекладіть приготовану цибулю в невелику миску і відставте убік.
- 2
Наріжте тріску шматочками однакового розміру. Злегка обваляйте шматочки в борошні. Покладіть тріску в ту ж сковороду з олією, де ви смажили цибулю. Підсмажте до золотистості з усіх боків.
- 3
Влийте біле вино, додайте томатне пюре, всипте обсмажену цибулю. Додайте каперси і оливки, приправте орегано, сіллю і перцем до смаку. Акуратно змішайте всі інгредієнти. Накрийте сковороду кришкою та готуйте 30 хвилин. Можете подавати, посипавши подрібненою петрушкою!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою